如果想維持肝臟健康，控制飲食是很重要的一環。成日聽講「飲酒傷肝」，除咗酒精之外，🤔仲有咩食物應該要避免食太多呢 [1]？
🔹1. 酒精🍺：[2] 肝臟主要負責代謝，在分解酒精的過程中，會令脂肪酸產生並積聚於肝細胞中，容易引起脂肪肝及其他肝臟疾病。
🔹2. 油炸食品：含有很高脂肪和卡路里，容易令膽固醇過高，😥有可能引致非酒精性脂肪肝。
🔹3. 添加糖：攝取過多糖份會令血糖升高，令肝臟中的脂肪量增加，成人應限制每天吃最多50克糖。
🔹4. 精制澱粉：如米飯🍚、白麵包🍞等缺乏纖維，含有高升糖指數，進食後很快令血糖上升。
🔹5. 紅肉：含有很高的飽和脂肪含量，較易造成脂肪肝。
🔹6. 鹽：攝取過多鹽份會令身體保持多餘的水。為免造成肝臟發炎及肝纖維化，應限制鈉含量在每天2400毫克以下。
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[1] 資料來源：香港中文大學肝臟護理中心《護肝養肝和傷肝食物大解構：一文看清背後原理！》，取自：https://bit.ly/3Qiuv2Q。
[2] 資料來源：香港中文大學肝臟護理中心《少量飲酒也傷肝！「小飲怡情」不是安全份量》，取自：https://bit.ly/3Itfbyw。