脂肪肝要飲食調整 擔心「無啖好食」?

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脂肪肝是常見的都市病,脂肪肝發炎會令肝臟受損及形成纖維組織,持續發炎會令肝臟無法癒合及滿佈疤痕,嚴重時更會導致肝硬化,繼而演變為肝癌。患者或會感到疲倦或感覺肝臟位置疼痛或不適,即身體右側肋骨對下處。會有疼痛感是因為脂肪積聚太多令肝臟膨脹,導致肝臟表面的敏感膜層拉伸。


註冊營養師謝詠瑩分享個案,一名33歲男子因為長期暴飲暴食、缺乏運動,患有嚴重脂肪肝,險變肝硬化。患者按照營養師的意見調整飲食後,學會烹煮少油鹽糖的菜式;外出吃飯時,會在工作地點附近找尋合適的食肆,點一些較為健康的餸菜。調整飲食3個月後,患者的肝臟脂肪已由67%減至5%以下,回復正常水平。所以,吃得少不如吃得對!Eat right, not less!

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資料來源: HKET https://bit.do/fMqMB

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