肝病患者容易營養不良?日常飲食需注意3方面!

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如患有肝病,患者的肝臟功能會變差,令新陳代謝減慢,容易營養不良。當不幸患上肝病時,應留意身體對熱量和支鏈氨基酸(BCAA)的攝取,同時亦應避免進食一些發霉食物。

1. 熱量:當身體熱量不足時,肝臟會把肝醣分解成葡萄糖作能量使用。但若肝醣也耗盡,身體有機會把肌肉內的蛋白質也轉化成能量,進一步削弱身體免疫力,繼而影響病情。

2. 避免發霉食物:發霉米、花生或玉米等會容易產生毒性物質,如黃麴毒素,危害肝臟健康。

3. 支鏈氨基酸 (BCAA):人體中的蛋白質由20種氨基酸組成,其中包括支鏈氨基酸 (BCAA)。蛋白質及氨基酸一般都是在肝臟進行代謝,而BCAA則在肌肉進行代謝,因此肝臟功能不佳也不會影響BCAA蛋白質合成。常見的BCAA食物來源有雞蛋、乳製品、肉類和豆類。


如有疑問,應盡快向醫生查詢。

肝病患者容易營養不良?日常飲食需注意3方面!
肝病患者容易營養不良?日常飲食需注意3方面!

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資料來源:香港中文大學 肝臟護理中心《嚴重肝病飲食建議:熱量、蛋白質和BCAA》,取自:https://bit.ly/3PFbQxn

資料來源:中國醫藥大學附設醫院 《慢性肝炎飲食原則》,取自:https://bit.ly/3zO4d26

資料來源: Wolfe, R. R. (2017). Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14(1), 30. 取自:https://bit.ly/3p1okU9


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