description: 其實只要建立健康的生活及飲食模式，脂肪肝的情況可被逆轉。[1]針對酒精性脂肪肝的患者，應盡量減少飲用酒精類飲品，避免攝取酒精。而至於非酒精性脂肪肝的患者，由於其發病成因與肥胖、糖尿病、高血脂等問題有關，應從飲食習慣著手，建議可緊遵以下飲食原則[2]。
1. 保持飲食均衡，避免偏食，以免身體因缺乏蛋白質而令脂質的代謝異常，使脂肪在肝臟囤積。同時應控制卡路里的攝取量於正常範圍內。
2. 多進食新鮮蔬果，避免吃過鹹、過甜及油膩食物。
3. 減少攝取反式脂肪及飽和脂肪，可攝取多點不飽和脂肪，例如含植物油的食物、三文魚、堅果等。
4. 減少進食高升糖指數的食物，多點食用高食用纖維的食物，如菠菜、番薯等。
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[1] 資料來源：香港中文大學肝臟護理中心《解構脂肪肝》，取自：https://bit.ly/3I5X7KO。
[2] 資料來源：香港中文大學肝臟護理中心《如何改善脂肪肝》，取自：https://bit.ly/3CoBJfU。
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